У каждого в жизни бывает ситуация, когда нужно почистить много картошки, а времени мало. И не всегда нож – правильный выбор. Эти лайфхаки подойдут для сырого и отваренного в кожуре картофеля.
Овощечисткой
Овощечистка – предмет, о котором многие забывают при чистке картофеля. Последний, между прочим, тоже овощ. И недооценивать возможности овощечистки при обращении с ним не нужно. Орудовать подобным приспособлением намного проще, чем ножом.
С заданием справятся даже дети. А качество чистки на уровне – кожура сходит ровной и тонкой лентой.
Металлической губкой
Обычная губка для отмывания подносов, пригоревших сковородок и другой сильно загрязненной посуды пригодится и при чистке овощей. Берете картофель и трете его губкой под струей воды. Правда, овощ должен быть молодым, хотя некоторые сорта имеют тонкую кожуру, которая легко счищается губкой вне зависимости от возраста картошки.
Вилкой и ножом
Когда нужно очистить большое количество отваренной в кожуре горячей картошки, например, для «тазика» оливье, используйте следующий лайфхак. Чтобы не обжечься, клубень накалывают на вилку не доминирующей рукой (как правило, левой) и прижимают к столу, тарелке или разделочной доске.
Кожуру снимают правой рукой, вооружившись ножом и совершая им уверенные движения снизу-вверх или сверху-вниз. При определенной сноровке это получается быстро.
Ситом
Для чистки молодого отварного картофеля с тонкой кожурой можно использовать сито. Для этого клубни укладывают в емкость и ставят под струю прохладной проточной воды. Намокшую шкурку легко очищают, слегка потерев картофелину о поверхность сита. Метод особенно хорош в обращении с мелкой картошкой.
Крупной солью
Кристаллы крупной соли – отличный абразив, который на раз снимает кожуру с молодого сырого картофеля. Для этого соль засыпают в чистый полиэтиленовый мешок, который затем заполняют вымытой молодой картошкой.
Пакет встряхивают в течение минуты, а картофель внутри «перетирают» между собой. После такого «массажа» останется достать очищенный картофель и промыть его под проточной водой.
Холодной водой
Отваренную в кожуре картошку можно почистить и следующим образом. Каждую картофелину, прежде чем варить, надрезают примерно посередине и укладывают такой в кастрюлю. А сваренные клубни заливают холодной водой. Когда они немного остынут, достаточно слегка потянуть шкурку с разных сторон разреза – снимается без труда.
Обязательно попробуйте эти лайфхаки. Они сберегут время и сделают процесс приготовления пищи увлекательным занятием.