На кухне время течет с невероятной скоростью. Поэтому, когда нужно приготовить много блюд сразу, хочется как можно быстрее справиться с подготовкой ингредиентов. С помощью нескольких кулинарных лайфхаков можно научиться без особых усилий очищать чеснок, яйца и другие часто используемые продукты.
Как быстро очистить чеснок
Некоторые блюда просто невозможно приготовить без добавления чеснока, но его так долго и неудобно чистить, что все желание готовить пропадает. Для того чтобы этого избежать, воспользуйтесь обыкновенной проточной водой.
Положите головки нечищенного чеснока в небольшой контейнер с водой на несколько часов. За это время кожица размякнет и ее можно будет легко снять. Однако, если вы спешите и ждать нет времени, можно поместить его в жидкость всего на несколько минут, это значительно облегчит и ускорит чистку.
Половинки черри
Помидоры черри — отличный вариант ингредиентов для салатов и других легких блюд. К сожалению, они настолько маленькие, что их неудобно и очень долго резать по очереди. Чтобы порезать сразу много томатов черри, понадобится две доски. Равномерно распределите помидоры по всей поверхности одной доски, затем накройте их сверху другой и с помощью острого ножа проведите между ними.
В итоге вы получите красиво разрезанные половинки томатов и сэкономите свое время. Главное выбирать плоды примерно одинакового размера, чтобы во время процесса резки не возникало трудностей.
Как очистить несколько яиц
Яйца часто используют для приготовления различных блюд, особенно в праздники. На их подготовку требуется много времени и сил. Чтобы облегчить весь процесс, воспользуйтесь контейнером и водой.
После того как вы сварили яйца и немного их остудили, поместите ингредиенты в контейнер с холодной водой и сильно потрясите его вертикально и горизонтально. Скорлупа будет легко отставать от яиц, и при этом белок не повредится.
Лук без слез
Без лука супы и многие другие блюда получаются не такими вкусными, какими могли бы быть. Многие хозяйки сталкиваются с проблемой, как сделать так, чтобы лук не вызывал слез. Для этого нужно поместить луковицу в воду за несколько минут до готовки, после чего можно будет смело ее нарезать и использовать в приготовлении.
Жидкость впитывает в себя вещества, раздражающие слизистые оболочки глаз, и лук перестает вызывать слезы, упрощая таким образом весь процесс готовки.
Мягкий сыр
Сыр — лучший выбор для закуски. Однако его не всегда просто нарезать. Мягкие сорта сыра быстро ломаются и плавятся, когда пытаешься их нарезать.
Если нож не справляется, воспользуйтесь специальной кулинарной нитью. Просто натяните ее сверху сыра и начните постепенно надавливать вниз, нарезая кусочки необходимого размера. Слайсы получатся тонкими и ровными без особых проблем.