Многие кухонные процессы, которые кажутся очень сложными, могут оказаться проще пареной репы, если подобрать к ним правильный подход. 4 очевидных, но редко применимых лайфхака, помогут сделать процесс готовки быстрее и приятнее.
Как выжать сок из цитрусовых
Выжать сок из лимона, апельсина или грейпфрута будет гораздо проще, если предварительно покатать плод по столу, хорошенько придавив его рукой. Благодаря этому пленочки внутри фрукта полопаются, и получится, грубо говоря, кожура, наполненная соком. Останется лишь разрезать плод пополам и выжать из него жидкость с минимальными физическими усилиями.
А чтобы увеличить объем сока, фрукт нужно немного прогреть в микроволновке или горячей воде. Это можно сделать как до «перекатывания», так и после.
Как разморозить сливочное масло
Если вы хотите быстренько сделать бутерброд, или же вам нужно добавить мягкое масло в какое-то блюдо, его можно растопить до комнатной температуры буквально за 5 минут. Сначала необходимо отрезать нужное количество продукта и положить его на блюдо. Чашку следует подогреть в микроволновке. Если нет микроволновки, нужно просто на пару минут залить кипяток. Теплой чашкой просто накройте кусочек масла и немного подождите — оно станет мягким.
Такой прием работает не только с маслом. При помощи теплой чашки можно быстро нагреть до комнатной температуры практически любой продукт из холодильника. Например, это могут быть отварные яйца, ломтики колбасы и сыра. Таким образом можно подогреть даже порцию салата, оставшегося после праздничного застолья.
Как прилепить пищевую пленку к нелипкой поверхности
Не ко всем поверхностям пищевая пленка прилипает одинаково хорошо. Например, ее бывает трудно приклеить к эмалированной миске. Чтобы решить это проблему, просто слегка протрите края емкости мокрыми руками. Пленка идеально прилипнет к влажной поверхности.
Самодельная крышка
Если к емкости не предусмотрена крышка, а пищевой пленки под рукой не оказалось, есть гениальный по своей простоте выход из положения. Просто наденьте на миску или кастрюлю шапочку для душа. Такой прием очень выручает, когда нужно создать»парниковый эффект для теста.
Под такой импровизированной крышкой хорошо мариновать мясо для шашлыка. Также шапочкой можно прикрыть салатник, прежде чем поставить его в холодильник. Только нужно помнить, что шапочка, как и пленка, — это одноразовое средство, которое не подлежит повторному применению.
