Приверженцы здорового образа жизни и правильного питания стараются составить максимально полезное меню на неделю. Но часто при этом не учитывают, что некоторые продукты не рекомендуется использовать в одном блюде.
Помидоры и огурцы
Несмотря на то, что салат, состоящий из помидоров и огурцов, очень вкусный, его полезность для организма сведена к нулю. Витамин С, который содержится в помидорах, нейтрализуется аскорбиновым энзимом из огурцов. По этой причине такие овощи рекомендуется употреблять в разные приемы пищи.
Картофель и мясо
Картофель содержит большое количество крахмала, который в сочетании с мясом может перегрузить пищеварительную систему. В результате того, что желудок не справится с таким блюдом, в нем может появится чувство тяжести, а в кишечнике начнется брожение.
Любые крахмалистые продукты, например, картофель, не рекомендуется сочетать с белковыми. Кроме того, между такими приемами пищи стоит делать промежутки не менее 3 часов.
Лучшим же партнером как для картофеля, так и мяса станут свежие зеленые овощи.
Ананас и йогурт
Йогурт содержит полезные микроорганизмы, которые благотворно влияют на пищеварение. Однако это касается исключительно натурального продукта без каких-либо добавок. Не рекомендуется добавлять в йогурт любые фрукты и ягоды, поскольку фруктоза может вступать в реакцию с молочными бактериями, что приводит к образованию токсических веществ. Последние же увеличивают риск появления аллергических и простудных заболеваний.
Особенно опасной считается добавка ананаса. В этом фрукте содержится бромелайн — это ферментный комплекс, который может вызывать интоксикацию, если попадает в организм вместе с молочными продуктами.
Творог и варенье
Вкус творога без добавок может понравиться не каждому, особенно если речь идет о нежирных его сортах. Однако не стоит улучшать вкусовые качества с помощью варенья или джема. Такое сочетание может привести к вздутию и другим неприятным ощущениям в желудке даже у здорового человека.
Зеленый чай и молоко
Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые способны замедлить процессы старения. Однако молоко способно нивелировать эту особенность напитка. Кроме того, молочный белок мешает пищеварительной системе усваивать зеленый чай. Поэтому лучшей добавкой для горячего напитка может стать ломтик лимона.
Хлеб и мед
Углеводы и сахара не сочетаются друг с другом. По этой причине хлеб с медом может привести к тому, что в желудке начнется брожение, что станет причиной нарушения работы пищеварительной системы.
Это касается и традиционных пирогов с повидлом, и сладких макаронных запеканок, и даже овсяной каши с джемом.
Какао и молоко
Несмотря на то, что это сочетание действительно классическое, оно небезопасно для человека, особенно с мочекаменной болезнью. Все дело в том, что в какао содержатся оксалаты — основная причина этой болезни. А молочный жир способен усилить всасываемость этих веществ, а значит, усугубить течение заболевания. В данном случае какао лучше готовить на основе воды.
Кроме того, в какао содержится щавелевая кислота, которая мешают усвоению кальция из молока.
Отруби и молоко
Молоко рекомендуют употреблять отдельно от других продуктов. Однако если с некоторыми из них оно просто окажется бесполезным напитком, поскольку кальций не усвоится организмом, то в сочетании с отрубями может нанести вред.
Проблема возникает из-за содержания в отрубях фатиновой кислоты. Она способна связываться с кальцием и магнием, которые есть в молоке. Из-за этого данные вещества организмом не усваиваются.
Кроме того, затрудняется процесс переваривания пищи, поэтому может возникать вздутие, чувство тяжести.
Каша и апельсиновый сок
Если по утрам молочную кашу вы запиваете апельсиновым соком, то пора изменить эту привычку. Все дело в том, что в этом фрукте содержится кислота, которая способна разрушать фермент в организме человека, что принимает участие в переваривании крахмалов. Последние же обязательно входят в состав зерновых.
Кроме того, апельсиновый сок негативно повлияет и на молоко — превратит его в творожистую, тяжелую для переваривания массу. Чтобы получить пользу из фруктов, их нужно употреблять за полчаса до каш.
