Чаще всего домохозяйки выбирают силиконовые формы для выпечки. Каких только видов и размеров не представлено на рынке. Недаром сейчас они так популярны. Несомненно, у них много достоинств. Но сегодня мы с вами поговорим о недостатках.
Не хрустит
Любители похрустеть корочкой разочаруются, узнав, что не смогут добиться такого же результата, как при использовании металлических форм. Это связано с тем, что все металлы лучше проводят тепло, чем силикон.
Деформации
Обладателей силиконовых форм, которые любят чтобы выпечка была красивой, может огорчить тот факт, что при приготовлении в этой емкости изделия, возможно, деформируются. Так как этот материал имеет гибкую, подвижную структуру, то при заливании жидкого текста может произойти неприятность и все выльется, потому что форма прогнется. А готовое изделие может сломаться, раскрошиться при неаккуратном вытаскивании, поэтому в некоторых случаях придется еще и подморозить выпечку.
Токсичность
Силиконовые формы могут навредить здоровью. Все дело в большом количестве подделок, единственный плюс которых — низкая цена. Но в остальном они плохи, потому что токсичны. Это будут яркие формочки с едким запахом, созданные из низкокачественного материала, поэтому к покупке нужно отнестись очень внимательно.
Плохо отмываются
Еще одним недостатком является то, что эта посуда требует к себе много внимания и бережного обращения. Жир к ней прилипает сильнее, а загрязнение оттереть труднее. Кроме того, необходимы специальные средства, которые не повредят форму.
Силикон нужно мыть сразу же после приготовления, как и любую другую посуду. Это может быть лимонная кислота, тряпочка, вымоченная в соде или же можно замочить ее в теплой воде с раствором из соды и уксуса. К счастью, способов намного больше, чем мы сейчас описали.
Надо следить
Последним недочетом этой разновидности мы можем назвать то, что вам придется лучше следить за выпечкой. Ведь она может с легкостью подгореть. Связано это с тем, что толщина стенок может быть неоднородной, и в каком-то месте пирог пропечется быстрее и сильнее. Поэтому, выбирая в магазине форму, проверяйте ее на свету, чтобы она нигде не просвечивала. Это очень важно, если вы конечно, не любите пироги с угольком.
Это все недостатки, которые удалось выявить. Для одних они покажутся критичными, для других нет. Впрочем, решение о покупке остается за вами.
