Времени совсем немного, а нужно столько всего успеть! У какой бы хозяйки ни спросить, каждая скажет, что проводит на кухне гораздо больше времени, чем ей хотелось бы. То отмыть, то приготовить, там прибрать, разложить…
Как быть? Пользоваться элементарными, но гениальными лайфхаками! Имея их на вооружении, даже дилетант в уборке и готовке справится с любой задачей на кухне.
Чистка чеснока
Это кропотливое занятие способно отнять уйму времени и вывести из равновесия даже самого спокойного и терпеливого человека. Но выход найден! Нужно положить зубчики чеснока в любую закрытую ёмкость и усиленно потрясти в течение нескольких секунд. Подойдёт кастрюля с крышкой, банка, просто две миски(одна на другой)… Эта манипуляция избавит от большей части шелухи.
Пересол
Пересолен суп или борщ? Это совершенно не проблема, ведь можно легко исправить ситуацию. Нужно сделать небольшой узелок из марли или хлопковой ткани, наполнить его крупой и опустить в жидкость.
Периодически пробуя блюдо на вкус, можно заметить «волшебное» изменение – пересол будет постепенно «уходить». Считается, что лучше всего использовать для этой цели рис, но справится абсолютная любая крупа.
Белый рис
Как так получается у поваров на телеэкранах готовить такой белоснежный рис? Почему дома он всегда чуть бежевый, серый или кремовый? А потому что специалисты знают один маленький секрет: нужно плеснуть пару капель столового уксуса в воду во время варки риса.
Вкусная зажарка
Казалось бы, что может быть проще: пожарить нарезанные овощи для заправки? Но если добавить к ним всего лишь чайную ложку сахара, то они приобретут гораздо более насыщенный и яркий вкус, который преобразит готовое блюдо.
Прозрачный лёд
Удобно иметь в морозильной камере несколько кубиков льда на случай, если захочется выпить прохладительных напитков. Но почему-то эти кубики всегда мутные… Вроде бы, и на вкусовые качества не влияет, но хочется же эстетичности! А нужно просто-напросто использовать кипячёную воду. Только она даст идеально прозрачный лёд.
Сок цитрусовых
Если нужно быстро выжать сок из любого цитруса, то предварительно нужно активно покатать его по какой-то жёсткой поверхности или помять. Можно даже побить его!
Чистка имбиря
Ох, уж этот имбирный корень! Такой вкусный, такой полезный, но такой «капризный»! Чего только стоит почистить его. Неровности, шероховатости, разветвления: всё это не даёт нормально снять с него кожуру, не потеряв «драгоценный» продукт. Специалисты советуют взять ложку, потому что только её краем можно быстро почистить имбирь.
Мягкое мороженое
Практически всем нравится мягкая и приятная консистенция мороженого, когда оно не талое, но и не замёрзшее, словно камень. Обычный полиэтиленовый пакет, в котором нужно хранить этот десерт, позволит сохранить именно такую его структуру.
Чистка яиц
Все знают секрет: чтобы яйца после варки легко почистились, нужно сразу же положить их в холодную воду, а чистить можно только после полного остывания. Но практика показывает, что этот лайфхак не всегда работает. Но если перед тем, как положить яйцо в холод, стукнуть его до трещин, это поможет очистить абсолютно любое яйцо.
