Не всегда есть возможность употреблять продукты сразу, чтобы они не успели испортиться и потерять свои полезные свойства. Особенно сейчас, в условиях карантина, когда многие успели плотно заполнить полки своего холодильника. Научившись хитростям хранения продуктов, вы сможете продлить их свежесть как можно дольше.
Масло для яиц
Яйца не нужно мыть, если собираетесь хранить их в холодильнике. Вода разрушает защитный слой скорлупы и они становятся приманкой для микроорганизмов, поэтому могут быстрее испортиться.
Нужно натереть каждое яйцо растительным маслом, затем поместить их в холодильник в лотках. Кстати, раньше для этого использовали сало, парафин или вазелин.
Помогает сохранить этот продукт и раствор из соли. В пол-литре воды разводят 20 г соли, кипят, а после остывания кладут в него яйца на 10 минут.
Стакан с водой для зелени
Пучки поместите в холодильной камере, как цветы в вазе. Возьмите стаканы или банки, налейте воды и погрузите туда зелень.
Ее также можно промыть, хорошо просушить, разложив на бумажных полотенцах, затем поместить в чистую банку или бутылку и закрыть крышкой.
Еще один способ — слегка утрамбовать ее в сухой герметичный контейнер, положив между слоями бумажное полотенце. Салфетка забудет впитывать излишнюю влагу и не позволит зелени испортиться.
Так, петрушка или укроп будут оставаться свежими до двух недель.
Пищевая пленка для бананов
Хоть и бытует мнение, что бананы в холодильнике теряют свой вкус, все же есть один секрет их сохранности. Бананы дольше останутся свежими, если обернуть основание грозди в пищевую пленку. В таком виде они хранятся дольше: не темнеют и не теряют своей привлекательности.
Если это поштучные экземпляры, им нужно отрезать хвостики – так они дольше не почернеют.
Фольга для сельдерея
А вот для сохранения сельдерея, брокколи и салата запаситесь фольгой. Оберните их фольгированной бумагой и можете не переживать, что они быстро завянут. В такой упаковке они останутся свежими около двух недель.
Авокадо с косточкой
Не спешите выбрасывать косточку после разделки авокадо. Остаток плода (вторую половину) нужно хранить с косточкой, обернув в пищевую пленку.
Также, если авокадо хранить в контейнере с луком, он не потемнеет еще целую неделю.
Бумажные полотенца для огурцов
Овощи не нужно заворачивать в полиэтилен. Огурцы, например, лучше обернуть в бумажные полотенца и отправить в холод на хранение – так, они дольше останутся свежими, не будут портиться. Но как только проявятся следы вялости – лучше сразу употребить их в пищу.
Пергамент для сыра
Для хранения сыра также не подходит полиэтиленовый пакет. Его заворачивают в пергаментную бумагу и хранят в контейнере под крышкой. Лучшим местом для него является наименее холодная часть холодильника – отсек для овощей.
