Ценители натурального кофе знают, что для приготовления бодрящего напитка лучше использовать медную турку. Кофе в ней получается особенно вкусным и ароматным за счет равномерного нагрева. Но при длительной эксплуатации на стенках сосуда появляется нагар и темный налет, что влияет на вкусовые качества напитка. Вернуть медной посуде сияющий вид можно с помощью недорогих и доступных средств.
Поваренная соль + раствор уксуса
Отмыть турку как внутри, так и снаружи от стойких загрязнений поможет смесь из столового уксуса и соли мелкого помола. Для этого необходимо:
- Смешать 2 ст.л. уксуса и 1 ст.л. пищевой соли.
- Нанести получившуюся кашицу на поверхность джезвы.
- Почистить, используя салфетку из микрофибры или поролоновую губку (труднодоступные места со сложным узором можно протереть старой зубной щеткой).
- Смыть остатки солевого скраба проточной водой.
- Протереть сухой тканью и отполировать изделие.
В особо запущенных случаях емкость лучше прокипятить в уксусно-солевом растворе в течение 20–30 минут. Чтобы его приготовить, следует смешать в просторной кастрюле 200 мл уксуса, 1 ст.л. соли и добавить воды (жидкость должна полностью скрыть загрязненный сосуд). После обработки турку тщательно промывают и сушат.
Нашатырный спирт
Аммиак отлично удаляет застарелые пятна бурого и зеленого цвета на поверхности медной посуды. Есть несколько вариантов применения этого средства.
- нашатырь разводят с водой в пропорции 1:2. Стенки турки протирают смоченной в растворе тряпкой или губкой, затем изделие тщательно промывают мыльной водой и просушивают;
- джезву помещают в 10% раствор аммиака и держат не более 2 минут. После этого сосуд моют теплой водой с мылом и насухо вытирают;
- нашатырный спирт, измельченный в порошок мел и воду смешивают до пастообразного состояния (пропорции 3:1:6). Смесью натирают емкость до полного ее очищения, а остатки пасты смывают водой с моющим средством.
Перед тем, как применять перечисленные выше методы, рекомендуется провести пробу на незаметном участке кухонной утвари, чтобы проверить реакцию. Также при работе с гидроксидом аммония следует помнить о технике безопасности. Все манипуляции нужно проводить в хорошо проветриваемом помещении и обязательно в перчатках, так как это едкое вещество, которое, при попадании на кожу и слизистые, может вызвать ожоги, а при вдыхании паров — остановку дыхания.
Лимон
Легко справляется с потемнениями и следами копоти на джезве, сделанной из меди или сплавов, сок лимона. Чтобы почистить изделие при помощи свежего фрукта, необходимо:
- Разрезать цитрус пополам.
- Насыпать на одну из половинок немного мелкой поваренной соли.
- Обработать всю внешнюю поверхность сухой турки лимоном.
- Оставить на 2–3 минуты для лучшего результата.
- Помыть сосуд и насухо вытереть мягкой тканевой салфеткой.
Если под рукой не оказалось свежего лимона, то заменить его можно лимонной кислотой. Для приготовления чистящего раствора потребуется высыпать 2 ч.л. порошка в стакан теплой воды и перемешать. Мочалкой, смоченной в жидкости, нужно тщательно протереть стенки посуды, слегка посыпать их солью и подождать около 5 минут. Затем емкость следует вымыть и обсушить.
Важно помнить, что длительное воздействие кислот приводит к образованию темных пятен на изделиях из меди, поэтому средство нужно хорошо смывать и не оставлять надолго на поверхности турки.
Огуречный рассол
Очистить грязный налет с медной посуды и вернуть ей естественный блеск поможет огуречный рассол. Если именно такого нет в наличии, то подойдет любой другой, например, помидорный или капустный.
- в глубокую посудину опускают джезву и полностью заливают ее рассолом;
- в жидкости сосуд оставляют на 5–7 минут, либо подогревают (примерно до 40°C) и выдерживают 25–30 минут;
- почищенное таким способом изделие моют мыльным раствором, ополаскивают чистой водой и вытирают сухой тряпкой.
В случае, когда рассола мало, емкость просто протирают смоченной в нем губкой и оставляют на несколько минут. Далее моют как обычно.
Используя эти эффективные подручные средства, вы легко и быстро очистите даже глубокие загрязнения на медной турке, не испортив ее и сможете еще долгое время варить в ней любимый ароматный напиток.
